早速すんませんが、曜日毎にテーマ決めると、あまりに書きにくかったので、
朝令暮改で辞めます。でも一応テーマのいずれかに従って書きたいと思います。
今日は「花業界」について。
いよいよクリスマスと年末商戦に突入ですね。
需要時期となれば、当たり前だけど相場は高騰。。。
農作物である以上、相場があるのは当たり前です。致し方ない。
でもでも、野菜や果樹と違って、そうはいっても御客様にはその知識はあまりない。
相場を反映した値段を御客様に伝えると、「高いよね…」と一言付いてきたりする。
農作物である以上、それは仕方のないことだといえば、それまでだけど、
それが本来的に良いの事なのかどうか、正直なところ私もまだはっきりと答えて出ていません。
現状当社の状況をお伝えすると、御客様への価格の明瞭さを重視し、以下のようにしています。
・基本的に全ての切花は年間の平均仕入価格を全て分析し、値付けを行っている。
・そのため年間通じて値段は変更しない。８割以上の切花の値段は、通年同じ価格。
・母の日のカーネーション、クリスマスの赤バラ、３月のカスミ草、皆年中同じ価格。
・価格の改定は年２回。トレンドを見ながら変更しますが、殆ど改定はしていない（最近は）。
それでも、価格は変更していませんが、
商戦になるたびに「お花普段より高いね…」って声が出ます（特に年配の方より）。
これからの花の販売価格と、相場の関係性はどうあるべきか、
あきらからにこれから生産コストが上がっていく中で、どう販売価格をコントロールしていくか。
たぶんこれから一生尽きない悩みだと思います。